夜深人静
这样的推文总是“招恨”
捧着手机的你
面对眼花缭乱的高清大图
是不是已经
饥肠辘辘
么有办法
“苏城融入行动”
就是那么“诱人”
参加学院“苏城融入行动”的同学
今晚走进太湖厨房
开启苏州美食之旅
苏州太旅集团旗下的这家文化主题餐厅
位于东山太湖之畔
在太湖水与芦苇荡的掩映之下
让人对美食的期待更甚一分
没有到场的小伙伴也不要遗憾
没有这个“口福”
就让小编带大家来“一饱眼福”!
松鼠鲈鱼是一道苏帮名菜,色泽金黄,口感酸甜,因其形如松鼠而得名。能把一条鱼做得如此精美,刀法是相当讲究的,后厨的师傅将鱼肉斜切成片,而鱼皮不断,定型炸出后再淋上酱汁,外酥里嫩,极为诱人。
除了松鼠鲈鱼,太湖厨房的王大厨为大家重点介绍的是太湖三白。
太湖三白之一的盐水太湖虾,看似简单,但可不要轻看。太湖白虾对水质要求很高,如果要吃到原汁原味的白虾,还得在太湖边上才行,同学们这次可是有口福了。
除了白虾,太湖三白还有银鱼、白鱼。银鱼无大刺软骨、养身补钙,用来炒蛋最为合适,一碟银鱼炒蛋咸香滑嫩,入口即化。
提前腌制好的白鱼,可能不及新鲜上桌的白鱼来得新鲜,但拿来清蒸胜在肉质紧、口感嫩,鲜香适口,让人欲罢不能。
上桌之前,一勺滚油,让蒜香瞬间迸发,一碗苏式响油鳝丝,喷香扑鼻,让人馋得不行。每一条鳝丝,都细心地剔除了骨头,入口即化。
这些来自现场的照片
无“美颜”无滤镜
一些食材或者做法可能也平淡无奇
但食物的香气似乎就已经飘到屏幕外来了
油焖茭白
盐水毛豆
肴肉
河蚌炖豆腐
萝卜排骨汤
油烟随着旺火往上升腾
脑海中是不是瞬间响起了
《舌尖上的中国》的配乐?
王大厨不仅菜做得好
对每一道菜品的介绍
也让同学们听得津津有味
让大家在品尝美食的同时
还深切感受蕴涵在美食背后的苏州文化
平时要上课,周末要做作业,像这样出来触摸苏州文化的机会不多。这次活动之后,我感觉自己对苏州了解更深了,也对苏州这座城市的好感更深了。
——19新闻专业杨灿
苏帮菜给我的感觉,就像苏州人给我的感觉一样,特别“温柔”,就是原来想象中江南水乡的“气质”。
——19信管专业廖婷婷
我来自四川,这次品尝到了地道的苏帮菜,口味清淡,咸香鲜甜,和川菜的口味完全不一样,更重视还原食物本身的滋味。也算是一次很特别的体验了。
——19新能源专业杨思远
值得一提的是
今天恰是“随团记者”王越的生日
太湖厨房的经理
听说有同学生日
大手一挥
上生日面
而因为这个甜蜜环节
大家的口福“加料”
吃上了温情满满的雪菜鸡蛋面
自古以来就有“民以食为天”的老话
对吃的执着
早已烙印进中国人的骨子里
苏州作为历史名城
美食传统源远流长
这次活动
品的不仅仅是食物本身的味道
更是其中蕴含的苏州文化
值得一提的是,听说了学院的“苏城融入行动”是为了让大学生更好地了解苏州、爱上苏州以及学有所成助力苏州发展,苏州太旅集团慷慨地为这次“美食之旅”全程买单。
其实,我们学院和太旅集团一直以来都有紧密互动。在不久之前的11月28日,双方刚刚举行了实践教学基地揭牌仪式,将双方的合作推向了一个新的高度。
这样的美食,这样的企业,这样的苏州,让人不得不爱啊。
提前预告一下
“苏城融入行动”的下一站是
观看园林版《浮生六记》
反正小编很期待了
你心目中最好吃的苏帮菜
是哪一道呢
欢迎留言分享
THE END
图片来源 | 徐悦馨 王越
采访 | 沈波 罗余萍
微信编辑 | 罗余萍
责任编辑 | 祝仁涛